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'La Lune et les feux de joie' Barbera d'Asti Superiore DOCG Vite Colte 2020 MAGNUM en coffret bois
Vite Colte
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Barbera d'Asti superiore DOCG
- Raisins
- Barbera 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 20 mois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- Magnum 1,5 l - coffret bois
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027266
- Disponibilité immédiate
Prix
- Gambero Rosso
- 2021
- Luca Maroni
- 2021
- James Suckling
- 2021
- Décanteur
- 2021
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
La Luna ei Falò Barbera d'Asti Superiore DOCG est un vin produit à la cave Vite Colte. L'entreprise née il y a environ 40 ans s'est distinguée au fil du temps grâce à son engagement et sa compétence et est actuellement l'une des réalités les plus expressives de la région des Langhe. Les raisins proviennent des vignobles de Barbera situés sur des terres aux caractéristiques et microclimats différents et c'est précisément cette différence qui rend le mélange de qualité supérieure, grâce à l'équilibre entre arômes et structure. Après les vendanges manuelles, nous procédons à la fermentation qui se déroule dans des cuves en inox et à une macération pelliculaire de 10 jours. Ensuite, la fermentation malolactique a lieu, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant 12 mois. La Luna ei Falò Barbera d'Asti Superiore DOCG est un vin intense et corsé, parfait pour une consommation immédiate, mais il peut reposer en cave pendant plus de 5 ans s'il est correctement conservé.
Producteur "Vite Colte"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:2016
Hectares de vignes :300
Production annuelle:950 000 bouteilles
Vigneron :Bruno Cordero
Adresse:Via Bergesia, 12 - 12060 Barolo (CN)
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