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'Luigi Arnulfo' Barolo DOCG Bussia Costa di Bussia 2016
Costa di Bussia
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Barolo DOCG
- Raisins
- Nebbiolo 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 36 mois
- Année
- 2016
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024031
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore 3-4 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Luigi Arnulfo Barolo DOCG est un vin rouge corsé, produit par la cave Costa di Bussia . L'étiquette dédiée au fondateur de l'entreprise est obtenue à partir de la vinification monovariétale de raisins de la variété locale Nebbiolo. Sur des terres à fort pourcentage de marnes, la vigne trouve les conditions idéales pour s'épanouir. Le microclimat et l'exposition contribuent à créer l'environnement optimal, préservé également grâce au travail habile entre les rangées. Lors des vendanges manuelles, les grappes laissées en surmaturité sont sélectionnées pour être transportées à la cave. Ici, les raisins sont soumis à une vinification traditionnelle, qui commence par la fermentation alcoolique dans des cuves en bois. Le raffinement implique un repos dans de grands fûts de chêne de Slavonie, où le vin reste pendant environ trois ans. Parfait dès le départ, Luigi Arnulfo Barolo DOCG est un rouge capable de surprendre agréablement même après une évolution en cave de plusieurs années.
Producteur "Costa di Bussia"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1988
Hectares de vignes :11
Production annuelle:70 000 bouteilles
Vigneron :Marco Marsili e Sergio Elia
Adresse:Localisation Bussia, 26 – 12065 Monforte d'Alba CN
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