Costa di Bussia

L'histoire de la cave a des origines lointaines: en fait, elle part de l'intuition de Luigi Arnulfo, un pharmacien de Cherasco, qui à la fin des années 1800 a acheté des terres et des vignobles dans la région de Bussia, considérée aujourd'hui comme l'une des plus appropriées et prestigieux pour la production de Nebbiolo de Barolo. L'idée était de produire immédiatement, de manière structurée, un Barolo qui s'est avéré apprécié non seulement localement. A l'époque le domaine s'appelait Arnulfo et le pharmacien et vigneron commença à tisser des relations commerciales également à l'étranger, notamment en Amérique du Nord. De ces premières expériences et de cette historicité documentée est né aujourd'hui le Musée Historique Luigi Arnulfo, installé au sein du Domaine, dans un espace qui retrace l'histoire de la cave. Après plusieurs vicissitudes, en 1988, la famille Sartirano a acheté le domaine, le nom a été changé en Costa di Bussia, mais l'objectif était de préserver l'historicité de l'entreprise. Dès le début, l'objectif de Paolo et Guido Sartirano était de continuer dans le sillage de la tradition, en se concentrant sur des vins capables d'exprimer au mieux les particularités de Bussia. Nous sommes à Monforte d'Alba, un terroir capable de donner de grands vins, aimés et appréciés dans le monde entier. Tout cela également dans une optique d'oenotourisme, en effet la cave est entourée, à 360 degrés, de 11 hectares de vignes d'entreprise, en plus du Musée, et propose une grande salle de dégustation flanquée de trois suites avec vue sur les vignes, des chambres équipées tout confort et aujourd'hui mis à la disposition des clients et des journalistes. Le cépage principal est clairement le Nebbiolo, avec lequel sont élaborées différentes versions de Barolo, avec tous les Crus de référence du domaine, mais on retrouve aussi les natifs Dolcetto et Barbera et un blanc très intéressant, produit en pureté avec des raisins Chardonnay, qui étant un variété locale, dans les Langhe, elle a toujours des rendements d'excellente qualité.