Adanti

La cave Adanti est née dans les années 60 du siècle dernier dans la région de Montefalco, en Ombrie. Ici, une ancienne ferme, maintenant connue sous le nom de Villa Arquata, a été achetée et rénovée dans le but de créer un vin d'excellente qualité. À ce jour, Adanti possède une production d'excellents vins, tels que Sagrantino et Montefalco Rosso. La majeure partie de la production est concentrée sur les raisins à baies noires, mais il existe également une production de vins blancs, bien qu'en plus petites quantités. La composition du sol est argileuse, calcaire et sablonneuse selon les zones. Le climat est frais et continental, typique de cette région, et favorise un parfait développement des raisins, en particulier ceux à baies rouges. En fait, la cave Adanti se concentre sur la vigne indigène Sagrantino, à partir de laquelle est né le Sagrantino di Montefalco DOCG susmentionné, mais aussi son homonyme et rare Passito. En plus de cela, des vignes de Sangiovese, Merlot, Cabernet et Barbera sont élevées. Les variétés blanches de Grechetto et Chardonnay font Montefalco Grechetto DOC et Arquata Umbria IGT. Il est important de souligner que tous les vins produits par cette cave sont véritablement l'emblème du même territoire dans lequel ils sont nés : la tradition et le profond respect de la nature sont et restent les pierres angulaires de cette entreprise, fleuron de la viticulture ombrienne.