Gabbas Giuseppe

L'un des pères de la redécouverte du cannonau, Giuseppe Gabbas produit ce vin extraordinaire depuis des décennies et est considéré comme l'un des producteurs les plus représentatifs de la Sardaigne. La cave a été fondée en 1974 au cœur de la Barbagia, dans une vallée au pied du Supramonte, à quelques kilomètres de Nuoro. Homme taciturne et très pratique, Giuseppe préfère parler avec les faits et démontre par son travail constant et son dévouement qu'il aime profondément sa terre et ses vignobles. Naturellement, le Cannonau domine le vignoble, qui a été rejoint par quelques rangs d'autres vignes indigènes, dont Bovaleddu ou Bovale Sardo, appelé localement Muristellu, et une petite parcelle de Vermentino. Il y a beaucoup de respect pour la nature, donc c'est une agriculture qui s'inspire du système de lutte intégrée et les vignes, avec un beau regard, sont disposées en amphithéâtre autour de la cave moderne et fascinante, camouflée dans le territoire environnant . Le vignoble s'étend sur une vingtaine d'hectares entre 250 et 350 mètres d'altitude, sur des sols profonds d'origine granitique qui ont l'avantageuse propriété de retenir une certaine humidité, même en longues périodes de sécheresse, dont le vignoble profite alors. Le climat, qui bénéficie de l'influence des brises marines et de la proximité de nombreux reliefs montagneux, se caractérise par de bonnes amplitudes thermiques, qui garantissent une excellente maturation des raisins. Giuseppe Gabbas vise avant tout l'exaltation de la typicité des cépages autochtones. De sa cave naissent des vins puissants, mais aussi dotés de finesse, très agréables, capables de transmettre la typicité du merveilleux territoire dont ils sont issus.