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'Masetto Privè' Trento DOC Riserva Pas Dosè Endrizzi 2010
Endrizzi
Fiche technique
- Type
- Vins effervescents
- Origine
- Trentin
- Appellation
- Trento DOC
- Raisins
- Chardonnay 100%
- Méthode
- Classico o Champenoise
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- sur lies pendant plus de 60 mois
- Année
- 2010
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025349
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Flûte à ballon
- C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
- Température
- 4-6 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description
Masetto Privé Trento DOC Riserva Pas Dosé est produit par la cave Endrizzi , une réalité qui met en valeur les meilleures caractéristiques de la dénomination. Il est issu de la vinification de raisins du cépage international Chardonnay. Les parcelles sont conduites selon des méthodes traditionnelles, qui permettent à l'entreprise d'obtenir des raisins élégants à partir de vignes d'une trentaine d'années. Seules les meilleures grappes sont sélectionnées lors des vendanges manuelles. A leur arrivée en cave, les raisins sont pressés puis mis à fermenter en cuves de chêne et d'acier. Conformément à la Méthode Classique, l'élevage sur lies s'effectue lors de la refermentation en bouteille qui dure au moins 7 ans. Au moment du dégorgement, aucun liquide de dosage n'est ajouté pour préserver les senteurs variétales. Masetto Privé Trento DOC Riserva Pas Dosé peut être apprécié immédiatement, ainsi qu'après une nouvelle évolution de 5-6 ans.
Producteur "Endrizzi"
Région:Trentin (Vins italiens)
Année de fondation:1855
Hectares de vignes :55
Production annuelle:500 000 bouteilles
Vigneron :Vito Piffer
Adresse:Localisation Masetto, 2 - 38010, San Michele all'Adige (TN)
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