'Maximum Blanc de Blancs' mousseux Trento DOC Ferrari

Trento Spumante Brut Maximum Ferrari est un vin mousseux DOC délicat et doux au palais. Il est né dans le Trentin, plus précisément sur les collines entre les villes du Val d'Adige, du Val di Cembra et de la Valle dei Laghi. Il est obtenu à partir de raisins 100% Chardonnay. Une curiosité : Trento Spumante Brut Maximum a une pression de dioxyde de carbone inférieure à celle des autres Trentodocs de la cave historique de Ferrari afin d'être plus élégant et velouté. Grâce aux 120 hectares de vignes d'une région réputée pour ses "bulles" de grande qualité, la société Ferrari est leader dans son domaine tant en termes de production que de qualité. Trento Spumante Brut Maximum Ferrari est obtenu à partir de raisins récoltés à la main dans les 15 premiers jours de septembre et selon la méthode classique. Il vieillit sur lies pendant 36 mois suivi d'un nouvel arrêt en bouteille qui agrémente ses tonalités parfumées et fruitées. Le guide Bibenda lui a décerné 4 grappes de raisins le définissant : "un vin de grand niveau et d'une valeur exceptionnelle". Ce vin mousseux polyvalent peut être dégusté tout au long du repas, mais toujours en compagnie d'amis.