Moscato de Pantelleria DOC LAGO DI VENERE

Le Moscato di Pantelleria DOC, un vin doux de la cave Lago di Venere, représente un emblème authentique de son territoire : en fait, le produit est fabriqué exclusivement à partir de raisins indigènes Zibibbo, originaires d'Arabie et introduits en Sicile par les Phéniciens. L'entreprise domine la scène viticole de Pantelleria avec ses méthodes traditionnelles et avec une philosophie basée sur la récupération de l'authenticité typique du passé. La douceur du climat, l'ensoleillement et le caractère argileux du sol favorisent la maturation optimale des vignes du domaine. Doté d'une élégance délicate et éthérée, le Moscato di Pantelleria DOC est chaud et doux en bouche, grâce à un corps ample et rond. Les grappes sont récoltées à la main dans des caisses, de sorte que seules les meilleures sont sélectionnées : une partie d'entre elles est ensuite laissée à sécher sur des tapis spéciaux. La fermentation des raisins frais et séchés a lieu simultanément, au contact des pellicules et avec l'ajout d'alcool de vin en fin de processus.