Pinot Noir 'Bottega Vinai' Trentin DOC Cavit 2020

Pinot Nero Bottega Vinai Trentino DOC est un vin rouge élégant et parfumé, élaboré par la cave Cavit . Ce label est obtenu à partir de la vinification exclusive de raisins Pinot Nero, une variété internationale prisée qui, depuis de nombreuses décennies, a trouvé l'environnement idéal pour se développer au pied des Dolomites. Les parcelles surplombant la ville de Trente sont situées à environ 400 mètres d'altitude. Sur des substrats d'origine morainique les vignes poussent abondamment jusqu'à la vendange avec sélection des meilleures grappes. Une fois en cave, les raisins subissent une fermentation alcoolique avec macération pelliculaire dans de grandes cuves en acier. L'affinage ultérieur implique un repos de quelques mois toujours en acier avant la mise en bouteille. Pinot Nero Bottega Vinai Trentino DOC est un rouge parfait immédiatement, mais capable de réserver des sensations agréables même après quelques années d'évolution.