'Prio' Sicile DOC Donnafugata 2021

Catarratto "Prio" est un vin blanc classé en Sicile DOC Catarratto. Il est né sur le domaine Contessa Entellina appartenant à l'entreprise agricole Donnafugata, dans le sud-ouest de la Sicile. Ici, le terrain vallonné riche en nutriments et le climat sec et venteux créent les conditions idéales pour la culture de la vigne. "Prio" est un terme du dialecte sicilien qui signifie "joie, bonheur". Les caractéristiques de ce vin le rendent parfait pour colorer la journée, s'offrir un moment de loisir et de légèreté ou partager des moments de joie entre amis. Cattarratto "Prio" est produit exclusivement avec des raisins Catarratto, une vigne sicilienne historique qui est cultivée sur cette terre depuis l'Antiquité et qui donne aux vins finesse et intensité. Dans les dix premiers jours de septembre, les raisins sont vendangés manuellement ; la fermentation est en acier tandis que le raffinement ultérieur a lieu en partie dans le réservoir et en partie dans la bouteille. Catarratto "Prio" est un vin frais et intrigant qui convient bien à l'idée de joie et de gaieté que son nom veut transmettre.