Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC Cantina Rotaliana 2019

Le Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC est un rouge élégant de grande classe, élaboré par la Cantina Rotaliana . Né dans les vignobles des localités de Pasquari, Novali et Pozze, à partir de raisins du même nom dans la pureté. Les vignes sont conduites avec le système de double pergola, sur des sols riches en sable, graviers et galets. Les vendanges se font manuellement et "tombent" vers la fin septembre. Les raisins subissent une fermentation dans des cuves en acier. Vient ensuite l'affinage en fûts de chêne français pendant au moins 1 an. À la fin de cette période, le vin est transféré dans la bouteille pour un repos supplémentaire qui peut durer jusqu'à 6 mois. Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC Cantina Rotaliana est un grand rouge avec une note tannique marquée qui, s'il est consommé immédiatement, donne une complexité, une élégance et une richesse considérables. Au contraire, si on le laisse vieillir encore quelques années en cave, il est capable de surprendre avec plus de rondeur et une grande finesse.