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Valpolicella Classico DOC Le Ragose 2019
Le Ragose
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Vénétie
- Appellation
- Valpolicella DOC
- Raisins
- Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, altre Uve 10%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP018351
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 16-18 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
Valpolicella Classico DOC est un vin produit dans la cave Le Ragose à Arbizzano di Negrar, dans la province de Vérone. L'entreprise familiale a été fondée en 1969 dans le seul but de valoriser un vignoble unique par la passion, la recherche et le désir d'expérimenter. Les raisins proviennent des vignes Corvina, Corvinone, Rondinella et 10% d'autres vignes autorisées, cultivées sur un sol riche en argilo-calcaire, orienté sud-ouest et atténué par des vents favorables. Après la récolte manuelle, un éraflage-foulage a lieu et, par la suite, une fermentation sur levures indigènes a lieu. L'élevage s'effectue en fûts de chêne de Slavonie d'âges différents, afin de respecter au mieux l'arôme et la saveur du terroir qui donnent au vin plus d'expressivité et de caractère. L'affinage final a lieu dans des cuves en acier. Valpolicella Classico DOC est un vin agréable et frais, parfait pour une consommation immédiate, mais il peut se reposer en cave pendant 1 ou 2 ans.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis brillant.
-
Parfum - parfumé, fruité e floral, con sentori di cerise, fleurs rouges e épices.
-
Goût - agile, fresque, fruité e con tanins délicats.
Producteur "Le Ragose"
Région:Vénétie (Vins italiens)
Année de fondation:1969
Hectares de vignes :18
Production annuelle:130 000 bouteilles
Vigneron :Marco Galli
Adresse:Localisation Le Ragose - 37024 Arbizzano di Negrar (VR)
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