Le Ragose

Le Ragose est situé à Valpolicella et s'étend sur une superficie de vignes d'environ 18 hectares; les cépages autochtones tels que Corvina, Corvinone et Rondinella sont sans aucun doute préférés, qui sont donc les principaux protagonistes des vins de la région, auxquels s'ajoute un très petit pourcentage du vignoble destiné au Cabernet Sauvignon. La cave est située à Arbizzano di Negrar, donc non loin de la splendide ville de Vérone. Dans ces lieux splendides, en 1969, Arnaldo Galli, œnologue, décide, avec sa femme Marta, d'acheter quelques hectares de terrain pour démarrer la production de vins sous le nom de "Le Ragose", le hameau où se trouve la cave. Aujourd'hui, près de cinquante ans plus tard, ce sont les fils d'Arnaldo, Paolo et Marco, qui poursuivent un chemin qui vise à combiner innovation et expérimentation avec les caractéristiques typiques des grands vins rouges qui voient le jour dans cette région de la Vénétie. : nous parlons d'Amarone, Ripasso, Valpolicella Classico et Recioto. Paolo s'occupe principalement du développement commercial, tandis que Marco, agronome et œnologue, suit attentivement la phase de production. Les vignes sont dans un endroit idéal pour profiter des brises qui soufflent sur les collines, parfaites pour favoriser ce flétrissement indispensable à la création d'Amarone. Après un travail minutieux de sélection à la vigne, la fermentation s'effectue en cave grâce aux levures indigènes et les affinements sont effectués dans des fûts de chêne de différentes capacités et âges, afin de faire prévaloir les caractéristiques du terroir. La cave Le Ragose produit exclusivement des vins rouges. Des étiquettes uniques, qui reflètent le territoire et qui sont l'expression du grand travail et de la passion de Paolo et Marco Galli. Des bouteilles conformes à la grande tradition de la Valpolicella.