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Amarone Classico DOCG Riserva 'Marta Galli' Le Ragose 2011
Le Ragose
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Vénétie
- Appellation
- Amarone della Valpolicella DOCG Riserva
- Raisins
- Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 20%, altre Uve 10%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 7/8 ans
- Année
- 2011
- Teneur en alcool
- 16.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP023166
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore 3-4 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Marta Galli Amarone Classico DOC est un vin produit dans la cave Le Ragose à Arbizzano di Negrar, dans la province de Vérone. Depuis 1969, année de sa création, l'entreprise vise à valoriser au maximum le territoire de la Valpolicella, qui a toujours été propice à la viticulture. Les raisins proviennent des vignes Corvina, Rondinella, Corvinone plus 10% d'autres vignes autorisées, cultivées sur un sol exposé au sud-ouest, principalement argileux et calcaire et où le climat est tempéré. Les vendanges se font manuellement durant le mois de septembre puis, entre décembre et janvier, l'égrappage a lieu. La fermentation dure 30 jours et se déroule en cuves acier sur levures indigènes, puis l'affinage se fait dans des tonneaux neufs de chêne de premier et second passage. Marta Galli Amarone Classico DOC est un vin intense et velouté, parfait pour une consommation immédiate, mais peut reposer en cave pendant environ 4 ans.
Producteur "Le Ragose"
Région:Vénétie (Vins italiens)
Année de fondation:1969
Hectares de vignes :18
Production annuelle:130 000 bouteilles
Vigneron :Marco Galli
Adresse:Localisation Le Ragose - 37024 Arbizzano di Negrar (VR)
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