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Champagne Brut Nature 'Viñas Viejas' Blanc de Blancs Francis Boulard
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Champagne Brut Nature 'Viñas Viejas' Blanc de Blancs Francis Boulard

Francis Boulard
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
región de champán
Denominación
Denominación
Champagne AOC
Uvas
Uva
Chardonnay 100%
Método
Método
Clásico o Champenoise
Filosofía
Filosofía de producción
biodinámico
Envejecimiento
Refinamiento
sobre lías durante 24 meses
Cosecha
Cosecha
s. a.
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
12.0%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP004076
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Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
flauta ballon
Vaso
Es la copa perfecta para vinos espumosos (o champenoise) y champagne de método clásico: al ser estrecha, con el fondo puntiagudo, favorece el desarrollo de burbujas (perlage), evitando su dispersión; el cuerpo de esta copa es un poco más ancho que una flauta clásica y favorece la percepción de aromas más intensos y complejos.
Temperatura de servicio
Temperatura
4-6 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
Maridaje
Maridajes
Aperitivos de pescado, carne blanca, Pescado frito, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, Pescado crudo, Mariscos
Descripción
Vieilles Vignes Champagne Brut Nature Blanc de Blancs es elaborado por Francis Boulard , quien recoge el legado de seis generaciones, interpretándolo de una manera poco convencional. El realce del terroir único es evidente en esta etiqueta elaborada únicamente con uvas Chardonnay. Las uvas se cultivan en el antiguo cru de Le Mourtet, donde el suelo calcáreo y arenoso aporta nutrición y un perfil sensorial inconfundible. Las uvas se cosechan solo después de una cuidadosa selección. Siguiendo el Método Champenoise, la fermentación espontánea en barrica de roble en bodega es seguida por la refermentación en botella, con una crianza sobre lías de tres años. Para que las notas varietales se expresen con pureza, no está prevista la adición de la dosis final después del degüelle. Extraordinario desde el principio, Vieilles Vignes Champagne Brut Nature Blanc de Blancs puede recompensar a aquellos que guardan una botella cuidadosamente durante algunos años con sensaciones aún más complejas.
Especificaciones técnicas
Color Color
Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
Aroma Perfume
floral, con sentori di frutas cítricas e Flores blancas.
Gusto Gusto
fino, suave, redondo e MINERAL.
Productor "Francis Boulard"
Francis Boulard
Región:región de champán (Francia)
Año de fundación:2009
Hectáreas de viñedos:3
Producción anual:25.000 botellas
Enólogo:Francis Boulard
dirección:Carretera nacional, RD 944 - Cauroy-les-Hermonville
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