L'Alea Ludendo Aleatico dell'Elba Passito DOCG de la cave Tenuta delle Ripalte est un vin doux issu à 100% de raisins Aleatico. La zone de culture des raisins se trouve sur la pointe du Ripalte, à Poggio Turco, dans la municipalité de Capoliveri. La cave produit des vins typiques de l'île d'Elbe à partir de vignes indigènes. Les grappes d'Aleatico sont récoltées manuellement au début du mois de septembre, lorsqu'elles ont atteint leur pleine maturité, puis le séchage sur claies a lieu. Cette phase dure environ sept jours et se déroule avec les raisins directement exposés au soleil. La mise en bouteille a lieu l'été suivant la récolte. Alea Ludendo Aleatico dell'Elba Passito DOCG est un vin doté d'une personnalité remarquable et d'un fort caractère, prêt à être dégusté immédiatement, mais avec des qualités telles qu'il peut s'affiner et évoluer avec le temps.
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