'Alastro' Sicile Menfi DOC Planeta 2021

Le vin blanc Alastro de la cave Planeta est un blanc tranquille produit à Sambuca di Sicilia et Menfi, dans la province d'Agrigente. Il tire son nom d'une fleur sauvage qui entoure la cave au printemps et entoure les vallées autour du lac d'Arancio. Le cépage utilisé est 70% Grecanico, 15% Grillo et les 15% restants Sauvignon Blanc. Délicatement structuré, c'est un excellent vin à boire immédiatement, même s'il peut se reposer quelques années en cave, compte tenu de la grande capacité d'évolution du Grecanico. Ce Sicilia DOC, après égrappage et pressurage doux, est laissé vieillir dans des cuves en acier pendant six mois et ensuite mis en bouteille. L'Alastro est né grâce au soin et à l'attention pour l'environnement que cette cave consacre aux vignes. Excellent vin étroitement lié au terroir, ce blanc est agréablement aromatique, facile à boire et idéal à partager lors d'occasions conviviales.