'Albe' Barolo DOCG Vajra 2018

L'Albe Barolo DOCG est l'un des vins les plus appréciés de la cave Vajra, célèbre cave des Langhe. Les rangées de l'entreprise sont situées dans la région de Barolo, un véritable point de référence pour la production de vin du Piémont et au-delà. Le climat tempéré, caractérisé par de bonnes amplitudes thermiques, associé à la teneur en grès du sol, détermine des conditions parfaites pour le développement de la vigne. A la base du produit, dont la qualité est certifiée par la dénomination DOCG, se trouve le raisin Nebbiolo 100% pur, obtenu à partir de 3 vignobles différents de l'entreprise. En octobre, au moment des vendanges, les meilleures grappes sont cueillies et amenées à la ferme. La phase de pressurage et de fermentation du moût est suivie d'une période de vieillissement en fûts de chêne. Le vin est mis en bouteille et peut reposer encore 12 mois en cave avant d'être dégusté. L'Albe Barolo DOCG est superbe pour accompagner une réception lors d'occasions spéciales. Sophistiqué et élégant, il reste agréablement persistant en bouche pendant longtemps.