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Barolo Classico DOCG Oddero 2020 MAGNUM
Oddero
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Barolo DOCG
- Raisins
- Nebbiolo 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 30 mois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- Grand 1,5 l
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP030488
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Un classique de la production Oddero, célèbre et historique cave des Langhe. Les vendanges sont manuelles et bien sélectionnées, vers la mi-octobre, à partir de 3 vignobles distincts qui sont utilisés pour ce vin. La vinification et l'élevage sont également réalisés séparément. Ce dernier est réalisé en fûts de chêne autrichien et slave, de 40 -60 et 75 Hl, pour une durée de 30 mois. Assemblage au printemps, mise en bouteille à la fin de l'été, affinage ultérieur en bouteille, avant la commercialisation, pour une durée de 6 mois. Robe rouge grenat brillante, aux reflets plus chauds avec le temps. Bouquet incomparable, très agréable, intense et aérien, très persistant, parfois épicé, avec des notes de truffe, de réglisse, de fleurs fanées. Goût sec, avec des tanins importants et pleins. Grand vin.
Producteur "Oddero"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1878
Hectares de vignes :35
Production annuelle:150 000 bouteilles
Vigneron :Mariacristina Oddero e Luca Veglio
Adresse:Fraz. Santa Maria Borgata-Tetti, 28 - 12064 La Morra (CN)
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