'Baron' Ugo' Toscana Rosso IGT Monteraponi 2018

La ferme Monteraponi a été fondée à Radda in Chianti en 1974. Depuis lors, les 12 hectares de vignes situées sur les magnifiques collines siennoises n'ont produit que quatre types de raisins : trebbiano, sangiovese, canaiolo et canarino. De l'union des trois derniers, Baron'Ugo Toscana IGT Monteraponi 2013 est né (90% Sangiovese, 7% Canaiolo, 3% Canarino. La dénomination IGT indique une zone bien définie pour la production de ce vin, qui a obtenu un note de 3 sur 3, au Guide Gambero Rosso 2013. La fermentation du Baron'Ugo Toscana IGT Monteraponi 2013 se déroule spontanément dans des cuves en ciment vitrifié, sans ajout de levures et sans contrôle des températures.A 36 mois, elle a lieu d'abord en fûts de chêne, puis se termine en bouteille pendant encore 6 mois.Les notes intenses de fruits rouges et ses tons floraux, le goût tannique équilibré et l'excellente persistance font du Baron'Ugo Toscana IGT Monteraponi 2013 l'un des vins les plus appréciés de la région du Chianti Classico.