'Bussiador' Chardonnay Langhe DOC Aldo Conterno 2017

Bussiador Chardonnay Langhe DOC est un vin blanc intense et parfumé, produit par la société piémontaise Aldo Conterno . Il est issu exclusivement de la vinification du cépage Chardonnay, un cépage international qui trouve des conditions optimales pour s'épanouir sur les collines des Langhe. Les vignes sont cultivées de manière minimaliste, avec une approche qui montre un grand respect de l'écosystème. Cela permet à la vigne de produire des grappes saines, qui sont récoltées lors des vendanges manuelles. Une fois arrivés en cave, les raisins ne fermentent que trois jours dans des cuves en acier, avant d'être mis en barriques. En fûts de chêne, lors du premier passage, a également lieu l'affinage ultérieur, qui dure douze mois. De par les particularités du processus de vinification, Bussiador Chardonnay Langhe DOC est parfait s'il est dégusté immédiatement, mais encore plus après un repos et un vieillissement en cave qui peut durer jusqu'à cinq ans.