'Crosara' Vénétie IGT Merlot Maculan 2017

Le vin rouge Veneto IGT Merlot Crosara de la cave Maculan est l'un des crus de la société Maculan et est obtenu exclusivement à partir de raisins fins Merlot (un cépage allochtone d'origine française). Les vignobles sont situés sur les collines autour des municipalités vénitiennes de Ferrata et Santo Stefano et bénéficient d'une combinaison parfaite de microclimat doux et de sols riches en sels minéraux. L'activité de cette entreprise depuis plusieurs années est orientée vers l'élaboration de vins de qualité, grâce à un parfait équilibre entre artisanat et innovation technologique. La production du vin Veneto IGT Merlot Crosara commence par la récolte, méticuleusement effectuée à la main et en sélectionnant uniquement les meilleures grappes. Ceux-ci sont envoyés à la fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée avec macération sur les peaux. L'élevage a lieu en barriques de chêne français pendant environ 12 mois, avant d'être affiné directement en bouteille. Le résultat est un vin d'une qualité exceptionnelle, corsé et robuste, avec une excellente structure, il a une couleur rouge pourpre concentrée et profonde. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de petits fruits noirs et de fruits rouges mûrs, enrichis d'agréables notes épicées. En bouche, il est fruité et structuré, avec des tanins doux et élégants.