'Floramundi' Cerasuolo di Vittoria DOCG Donnafugata 2021

Cerasuolo di Vittoria "Floramundi" est un vin rouge qui relève de la dénomination Cerasuolo di Vittoria DOCG. Il est produit par l'entreprise agricole Donnafugata dans le sud-est de la Sicile, dans la région de Vittoria, où le climat chaud et venteux combiné à de bonnes amplitudes thermiques favorise la croissance des vignes. Floramundi est une figure féminine fantastique, qui combine l'âme de la liberté florale, un style dont Vittoria regorge de témoignages, avec celle de la tradition des marionnettes siciliennes. Le nom Cerasuolo dérive plutôt du terme "cerasa", ou "cerise", qui définit parfaitement la couleur du vin. Le Cerasuolo di Vittoria "Floramundi" est produit à partir des raisins Nero d'Avola et Frappato, deux cépages indigènes de Sicile. Nero d'Avola donne au vin structure et personnalité tandis que Frappato équilibre le tout en ajoutant fraîcheur et légèreté. Les vendanges ont lieu dans la deuxième décade de septembre, la fermentation a lieu en cuve inox et l'affinage commence en cuve et se termine en bouteille. Le vin ainsi obtenu est un rouge raffiné caractérisé par la fraîcheur et la persistance.