Gavi dei Gavi 'Black Label' La Scolca 2021

Le vin blanc sec Gavi dei Gavi Black Label est le résultat d'un placement heureux des vignobles et de pratiques œnologiques devinées. Nous sommes dans la partie sud de la province d'Alessandria, dans les territoires de Gavi et de Rovereto, où la vallée du Pô et les montagnes liguriennes se rencontrent et où l'air sec de la mer et les brèves rosées permettent aux raisins de mûrir de manière optimale. Ici, la cave La Scolca gère 50 hectares de vignes et travaille dans le respect de la nature en utilisant des techniques de culture traditionnelles. Le somptueux blanc Gavi dei Gavi Black Label ou Black Label est obtenu à partir de raisins 100% Cortese soigneusement sélectionnés, récoltés plus tôt que la moyenne de la région et vinifiés à froid. L'entreprise est dotée d'un matériel de pointe et privilégie la recherche sur la qualité des grappes et donc le travail à la vigne plutôt que celui effectué au chai. Le résultat est un blanc noble et complexe qui vieillit bien, un vin très élégant, réputé et particulièrement demandé par la jet set internationale.