'Latimis' Bianco Friuli Isonzo DOC Ronco del Gelso 2021

Latimis Bianco Friuli Isonzo DOC est un vin produit par la cave Ronco Del Gelso . C'est le fruit d'un assemblage qui comprend du Pinot Bianco (70%), du Riesling (20%) et du Gewürztraminer (10%). C'est une rencontre entre cépages qui s'expriment à d'excellents niveaux de qualité sur les terres karstiques, notamment celles du Collio où se situent les vignobles. Les substrats sont composés d'alluvions et présentent une fertilité remarquable, indispensable pour assurer la bonne alimentation de la vigne. Les températures moyennes sont élevées, mais atténuées par les brises qui viennent de l'Adriatique. Une fois la récolte terminée, les raisins sont transportés à la cave et soumis à un éraflage. La fermentation alcoolique a lieu dans de grandes cuves en acier. Le vin reste également dans les mêmes contenants pour la phase d'affinage sur lies fines qui ne dépasse généralement pas 6 mois. Parfait immédiatement Latimis Bianco Friuli Isonzo DOC est un vin capable de donner des émotions agréables même 2-3 ans après la mise en bouteille.