Rocca Bruno

Les vins de Rocca racontent une histoire de travail acharné, d'étude et de formation continue et constante sur laquelle repose la réaction unique qui équilibre la nature et l'homme. Les sols sur lesquels sont plantées les vignes sont argileux, tufacés et calcaires et sont exposés au sud-ouest. Bruno Rocca aime à dire que « la vérité est que la vigne, en tant que plante, n'a pas intérêt à faire du bon vin. Elle respecte les rythmes de la nature visant à donner le meilleur d'elle-même pour survivre et se reproduire. Notre tâche est de penser comme la vigne, "s'identifier à la plante". Ce n'est qu'ainsi que nous pourrons comprendre le bon moment où intervenir, le moment où cueillir les meilleurs fruits pour obtenir des vins extraordinaires ».

La ferme Rabajà de Bruno Rocca est située dans une région unique au monde, berceau de ses beaux Barbarescos. L'entreprise comprend aujourd'hui 15 hectares de vignobles répartis dans les communes de Barbaresco, Treiso et Neive, où sont cultivés et valorisés les raisins historiques de la famille.

Les lignes directrices de l'artisanat de Bruno Rocca ont toujours été l'élégance, l'équilibre et le corps, traits déjà aimés par ses parents et qu'il enseigne à ses propres enfants Francesco et Luisa : parallèlement au travail en plein air dicté par la passion en collaboration avec la nature, il a construit une cave très spécialisée.

Les précieux Barbarescos naissent dans un environnement souterrain à une température qui ne dépasse jamais 17°C : couleur, parfum et structure prennent forme dans des nuances qui exaltent les sens et l'esprit.