Trifole Dolcetto d'Alba Bruno Rocca 2021

Le Dolcetto d'Alba DOC Trifolé de la prestigieuse cave piémontaise Bruno Rocca est un vin rouge satisfaisant, fruit de raisins Dolcetto cultivés dans la campagne de la commune de Barbaresco, dans la zone d'appellation Dolcetto d'Alba DOC. Ce vin, qui se caractérise par son lien fort avec le territoire, est issu de la vinification savante de raisins 100% Dolcetto et exprime le plus grand respect de la tradition viticole des Langhe. Dolcetto d'Alba DOC Trifolé est un vin de terroir, qui prend forme à partir de raisins soigneusement sélectionnés et cueillis à la main qui, une fois en cave, subissent une fermentation naturelle dans des cuves en acier, après quoi le vin est vieilli dans les mêmes récipients enfin il est mis en bouteille , sans filtration ni clarification. Le résultat est un rouge élégant et brillant. Un vin à la gorgée chaude et ronde, pour une étiquette enveloppante qui se dégage par sa grande douceur et sa persistance.