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« Poggio Rosso » Chianti Classico DOCG Gran Selezione San Felice 2017
San Felice
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Chianti Classico DOCG
- Raisins
- Sangiovese 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois entre 18 et 24 mois
- Année
- 2017
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025256
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Poggio Rosso Chianti Classico DOCG Gran Selezione est un vin rouge élégant et structuré produit par la cave toscane San Felice . Cette étiquette est produite uniquement dans les meilleures années et est obtenue à partir de la vinification monovariétale de raisins de la vigne locale Sangiovese. Les vignobles historiques de l'entreprise sont situés dans la région de Castelnuovo Berardenga. Ici les vignes trouvent un environnement particulièrement favorable et sont soigneusement cultivées jusqu'aux vendanges manuelles. Après égrappage, les raisins fermentent sur les peaux dans des conteneurs en acier pendant un peu moins d'un mois. Vient ensuite l'affinage qui prévoit un repos de trois ans en grands fûts de bois et en barriques, pour ensuite conclure après l'assemblage par un nouveau passage d'un an et trois mois en bouteille. Poggio Rosso Chianti Classico DOCG Gran Selezione possède un bon potentiel d'évolution et peut être apprécié après 8-9 ans de repos en cave.
Producteur "San Felice"
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1920
Hectares de vignes :185
Production annuelle:900 000 bouteilles
Vigneron :Leonardo Bellaccini
Adresse:Emplacement San Felice, 53019 Castelnuovo Berardenga (Sienne)
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