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'Ruit Hora' Bolgheri Rosso DOC Caccia au piano 2020
Caccia al Piano 1868
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Bolgheri DOC
- Raisins
- Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 65%, Petit Verdot 5%, Syrah 5%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barrique) entre 12 et 18 mois
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029239
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- Véronelli
- Bibenda
- Robert Parker
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Ruit Hora Bolgheri Rosso DOC est un vin rouge structuré signé par Caccia al Piano , la division toscane de la célèbre cave Berlucchi. Dans cette appellation devenue synonyme de vins rouges complexes et parfumés, l'entreprise cultive les cépages les plus adaptés pour créer un excellent assemblage bordelais. Ce vin est en grande partie issu de cépages Merlot, présents pour 65%, auxquels s'ajoutent des cépages Cabernet Sauvignon (25%), Petit Verdot (5%) et Syrah (5%). Après une récolte soignée, les raisins arrivent à la cave, où commence la première phase de vinification, exclusivement en cuves d'acier. L'affinage en fûts de chêne, d'une durée d'un an et demi, est suivi d'une nouvelle période de repos en bouteille, qui dure encore six mois. Il s'ensuit que l'intense et élégant Ruit Hora Bolgheri Rosso DOC peut être dégusté immédiatement, mais aussi laissé évoluer quelques années en cave.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis intense.
-
Parfum - ample, fruité e floral, con sentori di épices.
-
Goût - harmonique, fresque, plein e con tanins agréables.
Producteur "Caccia al Piano 1868"
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:2003
Hectares de vignes :20
Production annuelle:100 000 bouteilles
Vigneron :Francesco Ziliani
Adresse:Via Bolgherese, 279 - 57022 Castagneto Carducci (LI)
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