Le Maremma Toscana Rosso IGT Saffredi de la célèbre Fattoria Le Pupille est l'un des vins qui représente le mieux la cave toscane. Fruit des raisins de vignobles situés près de Magliano, ce Supertuscan est le produit d'un assemblage composé de Caberenet Sauvignon (60%), Merlot (30%) et Petit Verdot (10%). Le résultat est un grand vin qui a reçu de nombreuses récompenses, dont celle du prestigieux magazine international Wine Spectator, qui l'a défini comme un excellent vin. Maremma Toscana Rosso IGT Saffredi est le résultat d'une récolte réalisée en trois étapes : à la mi-septembre, le raisin Merlot est récolté ; fin septembre et début octobre le cépage Cabernet Sauvignon ; à la mi-octobre, le raisin Petit Verdot, après quoi suit une vinification en acier et un élevage ultérieur de 18 mois en barrique. Le résultat est un rouge charpenté, parfaitement équilibré, un vin aromatique qui se caractérise par sa très longue persistance et sa bonne évolution, Saffredi peut reposer en cave tranquillement pendant plus de 10 ans.
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