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"Intuition" Champagne Brut Legras & Hass
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'Intuición' Champagne Brut Legras ' Hass

Legras & Haas
Ficha de datos
Tipo
Tipo
Origen
Origen
región de champán
Denominación
Denominación
Champagne AOC
Uvas
Uva
Chardonnay 50%, Pinot Meunier 25%, Pinot Nero 25%
Método
Método
Clásico o Champenoise
Filosofía
Filosofía de producción
Tradicional
Envejecimiento
Refinamiento
sobre lías durante 36 meses
Cosecha
Cosecha
s. a.
contenido alcohólico
Contenido de alcohol
12.5%
Tamaño de la botella
Formato
botella de 75cl
Nota
Nota
Contiene sulfitos
Referencia Vinopuro
Referencia Vinopuro
VP017139
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Premios
James Suckling
90/100
Guide Hachette
1/3
Los consejos de Vinopuro
Vidrio recomendado
Vaso
flauta ballon
Vaso
Es la copa perfecta para vinos espumosos (o champenoise) y champagne de método clásico: al ser estrecha, con el fondo puntiagudo, favorece el desarrollo de burbujas (perlage), evitando su dispersión; el cuerpo de esta copa es un poco más ancho que una flauta clásica y favorece la percepción de aromas más intensos y complejos.
Temperatura de servicio
Temperatura
4-6 °C
Esperanza de vida
Longevidad
Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
Maridaje
Maridajes
Aperitivos de pescado, carne blanca, Pescado frito, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, Pescado crudo, Mariscos
Descripción
Intuition Champagne Brut Legras & Hass es una excelente etiqueta de una de las bodegas más conocidas y apreciadas para la elaboración de champagne en Francia. La bodega Legras & Hass , de hecho, puede presumir de una tradición centenaria en la elaboración de champagne. Las técnicas de viticultura se han ido transmitiendo de generación en generación, así como el gran cuidado por la vendimia y por los distintos procesos de elaboración del vino. No es casualidad que la bodega Legras & Hass sea especialmente apreciada y buscada en los restaurantes con estrellas. Intuition Champagne Brut Legras & Hass proviene de una cuvée de gran equilibrio, compuesta por un 25% Chardonnay, un 25% Pinot Noir y el 25% restante Pinot Meunier, una vid autóctona. La vendimia se realiza exclusivamente a mano y luego las uvas cosechadas se vinifican por separado, según su tipo. La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable. Luego sigue la fase de maduración para cada tipo de variedad de uva vinificada, que dura 7 meses. Sólo después de esta operación tiene lugar el ensamblaje, seguido de la segunda fermentación en botella, según las disposiciones del método Champenoise. Finalmente, tras un largo reposo sobre lías de 36 meses, se procede al degüelle. Así nació un champagne elegante y refinado, con un sabor fresco y equilibrado, apto para las mejores celebraciones.
Productor "Legras & Haas"
Legras & Haas
Región:Francia (vinos italianos)
Año de fundación:1991
Hectáreas de viñedos:30
Producción anual:300.000 botellas
Enólogo:Sébastien Struzik e Jérôme Legras
dirección:9 Grande Rue - 51530 Chouilly
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