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Clos de l'oratoire des Papes Rouge AOC Stephane Ogier 2021
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'Clos de l'oratoire des Papes' Chateauneuf du Pape AOC Stephane Ogier BLANC 2021

Stephane Ogier
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Vallée du Rhône
Appellation
Appellation
Chateauneuf du Pape AOC
Raisins
Raisins
Bourboulenc 10%, Clairette 30%, Grenache Blanc 30%, Roussanne 30%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
En acier et bouteille
Ancien
Année
2023
Teneur en alcool
Teneur en alcool
12.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP030661
  • Disponible
€ 63,80
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

Commandez dans pour le recevoir mercredi 24/07/2024
Prix
Robert Parker
2015
92/100
Wine Spectator
2011
90/100
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
12-14 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description

Le Clos de l'oratoire des papes est un des vins de Stéphane Ogier. Ce domaine est situé à Ampuis, dans la vallée du Rhône. Le climat continental et le sol riche en galets roulés, mêlés d'argile rouge et de calcaire, créent un environnement idéal pour la culture de vignes très minérales. Le rouge en question est le résultat de l'assemblage savant de cépages 80% Grenache, 8% Syrah, 7% Mourvèdre et enfin 5% Cinsault. Les grappes récoltées annuellement sont vinifiées dans la cave de l'entreprise ; ici, les raisins égrappés sont soumis à un pressurage doux. Après une macération d'une vingtaine de jours, le moût subit des remontages et des pigeages à l'intérieur des cuves de fermentation. Enfin, avant d'être mis en bouteille et commercialisé, le vin est laissé vieillir environ un an en fûts de chêne. Le Clos de l'oratoire des papes ainsi obtenu est un rouge intense, frais et minéral, bon tout de suite, mais avec un excellent potentiel de garde.

Producteur "Stephane Ogier"
Stephane Ogier
Région:Vallée du Rhône (France)
Année de fondation:1997
Hectares de vignes :20
Production annuelle:100 000 bouteilles
Adresse:97 route de la Taquière - 69420 Ampuis
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