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'Blanc des Millenaires' Champagne Brut Blanc de Blancs Charles Heidsieck 2006
Charles Heidsieck
Fiche technique
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Robert Parker
- 2006
- Wine Spectator
- 2006
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Flûte à ballon
- C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
- Température
- 4-6 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description
Le Champagne Blanc des Millenaires Brut Blanc de Blancs est élaboré par la cave Charles Heidsieck , une réalité de production historique dans la région de Reims. L'étiquette est le résultat de la vinification et de l'effervescence du seul cépage Chardonnay. Les vignobles en propriété offrent des conditions idéales, car ils exploitent les caractéristiques d'un terroir très approprié. La composition minérale des sols crayeux et le microclimat donnent une finesse marquée aux baies. Une fois bien mûres, les meilleures grappes sont sélectionnées à la main avec beaucoup de soin. Dans la cave, les raisins fermentent spontanément dans des fûts en bois. Comme l'exige la Méthode Champenoise, la seconde fermentation en bouteille permet au vin de vieillir au moins 10 ans sur lies fines. Le dégorgement est suivi de l'ajout d'un peu de liqueur de tirage. Blanc des Millenaires Champagne Brut Blanc de Blancs peut réserver d'agréables surprises après une nouvelle évolution de plus de 10 ans.
Producteur "Charles Heidsieck"
Région:Champagne (France)
Année de fondation:1851
Hectares de vignes :65
Production annuelle:700 000 bouteilles
Vigneron :Thierry Heidsieck
Adresse:1 Rue des Crayères - 51100 Reims (Francia)
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