'Ronco delle Cime' Friulano Collio DOC Venica 2022

Ronco delle Cime Friulano Collio DOC est un vin blanc parfumé produit par la cave Venica . L'étiquette est obtenue à partir de la vinification de raisins Friulano uniquement, une vigne locale connue dans le passé sous le nom de Tocai. Les parcelles sont situées dans un contexte idéal pour la culture de la vigne, grâce au sol riche en minéraux. Les importantes variations de température entre le jour et la nuit correspondent à une forte concentration d'arômes et de sucres. Une fois bien mûres, les meilleures grappes sont sélectionnées à la main. Une fois la récolte terminée, la vinification commence : les raisins sont légèrement pressés et mis à fermenter dans des cuves en acier. Même pour l'affinage, l'entreprise privilégie les contenants en acier, dans lesquels le vin repose environ 5 mois au contact des lies. Parfait dès le départ, Ronco delle Cime Friulano Collio DOC possède un excellent potentiel d'évolution, s'il est soigneusement conservé en cave pendant 2-3 ans.