'Bric del Marchese' Nizza DOCG Coppo 2017

Bric del Marchese Nizza DOCG est un vin rouge raffiné élaboré par la prestigieuse cave Coppo . Issu de la vinification exclusive du cépage Barbera, cépage très représentatif de ce terroir, ce vin incarne une expression particulière de l'appellation. Le vignoble du Bric del Marchese se distingue par la particularité du terrain sur lequel poussent les vignes. Le substrat a des caractéristiques uniques, telles que la richesse en limon et en argile. Ces éléments donnent structure et personnalité aux baies, tandis que l'exposition et le microclimat favorisent la parfaite concentration en polyphénols et en sucres. Les raisins sont soigneusement récoltés puis transportés à la cave, où la vinification s'inspire d'une philosophie de production traditionnelle. La phase de vieillissement dure au moins un an et deux mois et se déroule en barriques de chêne français. Même s'il est excellent à boire immédiatement après la mise en bouteille, le Bric del Marchese Nizza DOCG peut évoluer pendant quelques années s'il est correctement conservé en cave.