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Cabernet Franc Colli Orientali del Friuli DOC Vigna Petrussa 2018
Vigna Petrussa
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Friuli Colli Orientali DOC
- Raisins
- Cabernet Franc 100%
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 24 mois
- Année
- 2018
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024284
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le Cabernet Franc Colli Orientali del Friuli DOC est un vin produit à la cave Vigna Petrussa à Prepotto. La principale caractéristique de l'entreprise est de donner vie à des bouteilles qui sont une expression authentique du territoire. Les raisins proviennent de vignes de Cabernet Franc, cultivées sur des terres situées à 150 mètres d'altitude, riches en marnes gréseuses appelées ponka. Le climat est un élément favorable à la culture de la plante, car il est sec et avec des variations de température importantes. Après la vendange manuelle, les meilleures grappes sont mises en caisses puis soumises à une fermentation par macération au contact des peaux et remontages alternés. La phase finale implique l'affinage de 2 ans en fûts de bois. Le Cabernet Franc Colli Orientali del Friuli DOC est un vin robuste et persistant, parfait pour une consommation immédiate, mais peut évoluer en cave pendant environ 3 ans.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis intense.
-
Parfum - fruité, con sentori di framboise e myrtille.
-
Goût - persistant e structuré.
Producteur "Vigna Petrussa"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1890
Hectares de vignes :65
Production annuelle:28 000 bouteilles
Vigneron :Emilio Del Medico
Adresse:Via Albana 47 - 33040 PREPOTTO (UD)
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