'Dolée' Friulano Frioul Isonzo DOC Vie di Romans 2021

Le vin blanc Friulano Dolée de la cave Vie di Romans est obtenu exclusivement à partir de raisins Tocai Friulano. Les vignobles sont situés sur les collines autour de la commune de Mariano del Friuli, dans la province de Gorizia, sur des sols calcaires et argileux particulièrement riches en sels minéraux. Cette caractéristique, associée aux excellentes conditions microclimatiques, assure la production d'excellents raisins. Depuis 40 ans, la cave élabore des vins uniques qui en ont fait une véritable référence dans le secteur du vin. Pour obtenir le vin Friulano Dolée, toutes les étapes du cycle de production sont traitées avec la plus grande attention. Lors de la vendange, les grappes sont soigneusement sélectionnées puis envoyées en fermentation à température contrôlée dans des cuves en inox. Nous passons ensuite à l'élevage sur lies et à l'affinage en bouteille. Le résultat est un vin blanc raffiné et délicat, avec un arôme intense et un léger arrière-goût fruité. Idéal pour accompagner des plats de poisson élaborés et structurés.