Don Luigi Molise DOC Riserva Di Majo Norante 2019

Des terres fertiles de Campomarino, dans la province de Campobasso en Molise, vient le Don Luigi Riserva Contado, un excellent vin rouge qui a été reconnu comme Molise DOC. Produit sur les 110 hectares de terres d'origine calcaire appartenant à la cave Di Majo Norante, il est composé à 90% des meilleurs raisins de Montepulciano et les 10% restants d'Aglianico, un cépage noir. La famille Di Majo, en plus de récupérer des vignes en danger d'extinction, fait preuve d'une attention et d'un soin obsessionnels dans l'utilisation d'engrais strictement d'origine minérale et organique. La vinification et le vieillissement sont effectués dans d'anciennes caves afin d'améliorer les qualités organoleptiques du Don Luigi Riserva Contado. Selon les préceptes de la tradition, le moût repose longuement sur les marcs et est élevé en petits fûts de chêne neufs pendant environ 12 mois. Le résultat est un vin intense, de couleur rouge grenat aux reflets violacés, riche, d'une grande harmonie avec une fusion parfaite d'arômes de fruits mûrs évoquant le sous-bois, la prune, des notes de bois grillé et de vanille. prêt à boire aujourd'hui, il a certainement la possibilité de vieillir et d'évoluer quelques années.