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'Galea Bianco' Colli Orientali del Friuli DOC I Clivi 2018
I Clivi
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Friuli Colli Orientali DOC
- Raisins
- Friulano 100%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- En acier et bouteille
- Année
- 2018
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024956
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- AIS "Vitae"
- 2019
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Galea Bianco Colli Orientali del Friuli DOC est un vin aromatique élaboré par la cave I Clivi . Il est obtenu à partir de la vinification monovariétale de raisins Friulano, une variété locale historique très répandue. Le vignoble, exposé plein sud et qui donne son nom à l'appellation, est situé quasiment à la frontière avec le territoire slovène. Ici, les vieilles vignes plongent leurs racines dans un sol à forte teneur en calcaire et en argile. La culture biologique permet aux plantes de pousser sainement jusqu'à ce qu'elles soient récoltées à la main et transportées à la cave. Sans éraflage, les grappes entières sont pressées doucement puis laissées fermenter spontanément dans de grandes cuves inox. L'affinage implique un repos d'un an et demi au contact des lies dans des conteneurs en acier. Excellent immédiatement, Galea Bianco Colli Orientali del Friuli DOC peut encore évoluer s'il est conservé avec un soin extrême jusqu'à 4-5 ans en cave.
Spécifications techniques
-
Couleur - Jaune doré intense.
-
Parfum - intense e fruité, con sentori di fruits jaunes, Miel e Silex.
-
Goût - complexe, corsé, doux e profond.
Producteur "I Clivi"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1996
Hectares de vignes :12
Production annuelle:50 000 bouteilles
Adresse:Localisation Gramogliano, 20 - 33040 Corno di Rosazzo (UD)
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