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'Le Prince' Nebbiolo Langhe DOC Michele Chiarlo 2021
Chiarlo Michele
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Langhe DOC
- Raisins
- Nebbiolo 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d'acier et fût en bois
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028233
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le Principe Nebbiolo Langhe DOC de la cave Chiarlo Michele est un rouge d'une grande expressivité territoriale qui représente une version classique et traditionnelle du cépage Nebbiolo. Les vignes proviennent de la zone de l'appellation Langhe DOC, précisément une partie est élevée sur des sols composés de marnes argilo-calcaires, tandis que l'autre pousse sur un sol plutôt sablonneux. Grâce à la richesse du terroir et à un climat venteux, la maturation optimale des raisins est atteinte vers la première décade d'octobre. Après les opérations de vendanges manuelles, suit la phase de fermentation qui se déroule dans des conteneurs en acier. Le vin termine son processus de production avec un raffinement particulier, il est en effet vieilli d'abord en acier, puis en fûts de chêne et enfin en bouteille pour un total de 12 mois. Au bout de ce temps , Principe Nebbiolo Langhe DOC s'avère apte à la consommation immédiate, cependant il peut rester en cave encore quelques années.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis brillant.
-
Parfum - intense e fruité, con sentori di fruits rouges, épices e violette.
-
Goût - harmonique, rond e con tanins délicats.
Producteur "Chiarlo Michele"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1956
Hectares de vignes :120
Production annuelle:1 100 000 bouteilles
Vigneron :Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
Adresse:SS Nizza-Canelli, 99 - 14042, Calamandrana (AT)
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