Langhe DOC Nebbiolo Chiara Boschis - E. Pira ' Sons 2019 MAGNUM

Nebbiolo Langhe DOC est une étiquette à la veine élégante et aux arômes intenses, créée par la cave Chiara Boschis - E. Pira & Figli avec des pratiques visant à valoriser le territoire. Il est issu de raisins Nebbiolo vinifiés en pureté, issus de la célèbre appellation Langhe DOC. Les vignes sont cultivées sur des sols composés de marnes argilo-calcaires entrecoupées de traces de grès. Le climat est unique, car le territoire se situe entre la vallée du Pô et les Alpes qui le protègent des forts courants atlantiques. Les conditions sont donc idéales pour un développement optimal des raisins qui arrivent à maturité vers la fin septembre. Pendant cette période, les opérations de récolte ont lieu, réalisées uniquement avec des méthodes manuelles. Le moût fermente spontanément dans des récipients en acier, puis il est transféré dans des barriques, où il vieillit pendant 14 mois. Nebbiolo Langhe DOC , après un court repos en bouteille, est prêt à être bu avec une grande satisfaction ; cependant il peut vieillir encore quelques années en cave.