'Lu Patri' Nero d'Avola Sicile DOC Baglio del Cristo di Campobello 2019

Lu Patri Nero d'Avola Sicilia DOC est un vin rouge produit par Baglio del Cristo di Campobello , une cave dédiée à la valorisation du patrimoine viticole sicilien. Obtenu exclusivement à partir de raisins de la vigne Nero d'Avola, ce vin est représentatif de la zone de production, Campobello di Licata. A trois cents mètres d'altitude, les vignes sont cultivées sur de douces pentes calcaires crayeuses et peuvent profiter des effets bénéfiques d'un microclimat unique. Une fois récoltés, les raisins arrivent à la cave, où ils subissent une macération et une fermentation à température contrôlée. Vient ensuite une phase d'affinage de quinze mois en barriques de chêne français, dont un tiers au premier passage. Après dix mois de repos supplémentaire en bouteille, Lu Patri Nero d'Avola Sicilia DOC est prêt à être commercialisé. Grâce à sa structure corsée, résultat d'un long vieillissement, il peut évoluer en cave quelques années. Vin somptueux, intense, profond, un vin qui laisse son empreinte.