Lugana Superiore DOC Ca' Lojera 2019

Des vignobles situés le long de la zone plate de Sirmione vient le Lugana Superiore DOC de la société Ca' Lojera , un blanc vinifié en pureté à partir de raisins Trebbiano di Lugana, également connu sous le nom de Turbiana. Nous sommes au coeur de l'appellation, dans un terroir unique en son genre. Le sol est composé presque entièrement des fameuses argiles blanches, de nature sédimentaire et calcaire. C'est un terroir difficile à travailler, mais capable de donner, grâce à la richesse en sels minéraux, des vins musclés avec beaucoup de caractère. Le microclimat, atténué par les courants du lac de Garde voisin, est doux et caractérisé par une faible amplitude thermique. Les raisins, issus de vignobles à faible rendement, sont conduits selon le système Guyot et vendangés manuellement fin septembre. Au chai, la première fermentation sous bois est suivie d'un élevage de 24 mois en fûts de chêne de 25 hectolitres. Lugana Superiore DOC Ca' Lojera , avec une structure large et bien définie, est un blanc prêt à boire.