'Maurizio Zanella' Sebino Rosso IGT Ca' del Bosco 2018

Maurizio Zenella est un assemblage bordelais classique, fruit de l'esprit expert de Ca' Del Bosco, qui a fait de la région de Franciacorta un véritable coffre au trésor, d'où se détache ce rouge intense et décisif. Les particularités de ce vin peuvent déjà être admirées depuis la bouteille; chacun est, en effet, numéroté, précisément pour souligner le prestige de chaque pièce individuelle. De plus, pour honorer le fondateur, Ca' del Bosco a créé une étiquette dédicacée. Les vignobles, situés près du lac d'Iseo, produisent des raisins à baies rouges de différentes sortes ; les plus caractéristiques sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Les vendanges manuelles sont suivies d'une vinification séparée pour les trois cépages, afin que les bons temps de maturation soient respectés pour chacun. La fermentation implique la permanence d'environ 20 jours sur les peaux, après quoi il y a une longue maturation en bois. Ce n'est qu'à ce stade que l'union des trois mélanges a lieu, fusionnant leurs meilleures caractéristiques sans les confondre.