'Mozia' Sicilia Grillo DOC Tasca d'Almerita 2022

Le Grillo di Mozia de Tasca d'Almerita est un vin blanc sec, particulièrement riche et parfumé. Produit dans l'ancienne région phénicienne de Mozia, sur l'île de Stagnone, il est élaboré exclusivement avec des raisins de la vigne indigène Grillo. Ce vin est unique en son genre : en effet, grâce à la position des vignes, situées entre mer et marais salants, le fruit absorbe les notes saumâtres très particulières. Le résultat est un vin d'une grande personnalité, idéal pour accompagner la cuisine locale et au-delà. Le Grillo di Mozia est élevé pendant cinq mois dans des cuves en acier sur ses lies : cette technique de production permet au produit final de conserver toutes les caractéristiques primaires de la vigne, tout en s'enrichissant de parfums plus doux. Grâce à la sagesse de Tasca d'Almerita, le Grillo di Mozia a obtenu de nombreux prix, dont les 4 grappes de Bibenda. Il est parfait à boire jeune, mais possède une excellente capacité de garde pour un vin blanc.