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'Pomorosso' Nizza DOCG Coppo 2019
Coppo
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Nizza DOCG
- Raisins
- Barbera 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 14 mois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP026456
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Nizza Pomorosso DOC est un grand vin de la cave Coppo située dans la région des Langhe et représente l'une des caves les plus anciennes et les plus prestigieuses de la région, grâce à sa tradition séculaire. Les raisins proviennent de la vigne Barbera, avec des vignobles situés à 200 mètres d'altitude, sur un sol argileux et calcaire, particulièrement riche en fer et en craie. Le climat chaud et tempéré de la région contribue à donner aux raisins leur maximum de splendeur. La macération des raisins a lieu au contact des peaux dans des cuves en acier puis vieilli pendant environ 14 mois en barriques. Le nom particulier du vin est dû à la présence dans le vignoble d'un majestueux pommier rouge. Nizza Pomorosso DOC est un vin qui n'est produit que dans les meilleurs millésimes, vigoureux, charpenté, intense et bien structuré, prêt à l'emploi, mais qui peut bien évoluer s'il repose en cave encore 4/5 ans.
Producteur "Coppo"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1892
Hectares de vignes :52
Production annuelle:400 000 bouteilles
Vigneron :Giovanni Coppo, Guglielmo Grasso e Riccardo Cotarella
Adresse:Via Alba, 68 - Canelli (AT)
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