Roero Arneis DOCG Giovanni Sordo 2020

Roero Arneis DOCG est un vin blanc frais et parfumé de la cave Giovanni Sordo , une réalité de production soucieuse de valoriser le potentiel du terroir local. Ce label est obtenu à partir de la vinification du cépage Arneis, cépage local très répandu. Les vignobles sont situés sur les collines près de la rivière Tanaro. Ici, les vignes bénéficient d'un ensoleillement optimal et enfoncent leurs racines dans un substrat sablonneux avec un bon pourcentage de graviers. Ces conditions contribuent à la croissance luxuriante des raisins jusqu'à la récolte manuelle. Une fois en cave, les grappes sont égrappées et mises à fermenter dans de grandes cuves en acier thermo-conditionnées. Dans les mêmes récipients, le vin vieillit pendant environ 3 mois, puis scelle ses parfums dans le verre pendant encore 3 mois. Roero Arneis DOCG peut être dégusté de manière satisfaisante immédiatement, ainsi qu'après un an de repos en cave.