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Nerello Mascalese Sicilia 'Rosa di Adele' DOC Feudo Montoni 2021
Feudo Montoni
Fiche technique
- Type
- Vins rosés
- Origine
- Sicile
- Appellation
- Sicilia DOC
- Raisins
- Nerello Mascalese 100%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- dans une cuve en verre-ciment
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025145
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rosés légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, viande blanche, Fromages frais, Pâtes au poisson en blanc, Poisson grillé, Pizza, Fruits de mer
Description
Rosa di Adele Nerello Mascalese Sicilia DOC est un vin rosé élaboré par la cave Feudo Montoni . L'étiquette est obtenue à partir de la vinification de raisins Nerello Mascalese uniquement, une variété indigène connue et appréciée dans la région depuis l'Antiquité. Sur les vignes situées à 600 mètres d'altitude, les vignes trouvent un environnement idéal, grâce notamment aux substrats argileux et sablonneux. Le travail entre les rangs s'effectue selon les principes de l'agriculture biologique jusqu'à la récolte des meilleures grappes. Après un pressurage délicat, les raisins macèrent trois heures au contact des pellicules. Suit ensuite la fermentation spontanée dans de grandes cuves en béton. L'affinage consiste en un repos de six mois sur lies en cuve béton. Rosa di Adele Nerello Mascalese Sicilia DOC est un vin rosé parfait à déguster immédiatement, ainsi qu'après quelques années d'évolution.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rose cuivré.
-
Parfum - floral, con sentori di fraise e myrtille.
-
Goût - équilibré, fresque, persistant e sapide.
Producteur "Feudo Montoni"
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:1469
Hectares de vignes :20
Production annuelle:200 000 bouteilles
Vigneron :Fabio Sireci
Adresse:Contrada Montoni Vecchi - 92022 Cammarata (AG)
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