'Rurè' Barbera D'asti DOCG Marchesi di Barolo 2019

Rurè Barbera D'Asti DOCG est un vin qui provient de l'ancienne cave Marchesi di Barolo. Toujours fidèle à la tradition, mais soucieuse d'innovation, l'entreprise représente l'une des réalités historiques les plus importantes du Piémont. Les raisins proviennent des vignes de Barbera, cultivées sur des sols riches en marne, argile et sable et favorisées par le climat tempéré typique des collines de Cuneo. Le système de taille adopté est le Guyot. Après la récolte manuelle, les meilleures grappes sont pressées et le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier avec macération sur les peaux pendant 8 jours. Après une série de remontages, il est élevé quelques mois en fûts de chêne de Slavonie. Enfin nous procédons à la mise en bouteille et à la commercialisation. Rurè Barbera D'Asti DOCG est un vin délicat et sec, idéal pour une consommation immédiate, mais il peut se reposer en cave pendant quelques années avant d'être dégusté, s'il est correctement conservé.