'Solaia' Toscana Rosso IGT Antinori 2012 MAGNUM en coffret bois

Le vin rouge Solaia de la cave Antinori (au format Magnum de 1,5 litre) est obtenu à partir d'un savant assemblage de 75% de cépages Cabernet Sauvignon, 20% de Sangiovese et 5% de Cabernet Franc. Au cœur de la terre du Chianti, le vignoble du même nom pousse de manière luxuriante et bénéficie de la conformation calcaire particulière du sol et d'excellentes conditions climatiques. Cette cave, qui revendique une ancienne tradition dans le secteur viticole, est synonyme d'histoire et de passion ainsi que de respect du territoire et d'application des innovations technologiques aux processus de production. La production de vin Solaia Magnum ne comprenait initialement que les deux variétés de Cabernet et ce n'est que plus tard que le cépage Sauvignon a été ajouté. Après la vendange, les différentes qualités de raisins sont vinifiées séparément puis fermentées dans des cuves tronconiques. Enfin, un long élevage a lieu d'abord en barrique puis en bouteille. Corps et structure caractérisent ce vin de grande valeur à consommer lors d'occasions spéciales.